Las Mesa  Sectorial de la Agroindustria de la Panela es una instancia de concertación sectorial o transversal de carácter nacional, que contribuye al mejoramiento de la cualificación del talento humano y la pertinencia de la formación para el trabajo y la competitividad de los sectores productivos.  Estamos ubicados en el  SENA, Centro de Desarrollo Agroindustria y empresarial en el municipio de Villeta, Cundinamarca.  Contamos con más de 31 integrantes entre entidades gubernamentales, instituciones de educación superior, asociaciones de productores y  empresarios. Para participar de nuestra Mesa Sectorial, el interesado debe firmar el Acuerdo de Voluntades, que es un documento donde se oficializa la participación de un nuevo integrante y en el que se expresa públicamente la voluntad de cooperar para adelantar procesos conjuntos en las áreas de Normalización, Evaluación-Certificación de competencias laborales, Formación y Gestión de Recursos Humanos por competencias en el Sector Panelero.